ماهي صلة الوصل بين البروتين والعضام ؟
صحة عظامك يجب ان توضع في المرتبة الأولى،خاصة مع تقدمنا بالسن، تنقص تدريجياً كثافة العظام في أجسامنا. لذلك فمن خلال تناول غذاءً متوازن غني بالكالسيوم والفيتامين D الضروري للجسم، فإننا نتجنب خسارة كثافة العظام ومرض هشاشة العظام. كما برهنت دراسات أخرى أنه بالإضافة إلى الكالسيوم والفيتامين D ، هناك
بعض المغذيات الأخرى التي تلعب دوراً أيضاً في صحة العظام، منها البروتين.
ما قدر البروتين المناسبة للعظام؟
الجواب بكل بساطة " الكمية الصحيحة، دون مبالغة أو نقصان". فالبروتين مهم لتكوين خلايا العظام، أعضاء الجسم وأنظمته في كل مراحل الحياة.
ماذا سيحدث إذا تناول الشخص كمية كبيرة من البروتين؟
إن كثرة البروتين من المصادر الحيوانية (مثل اللحوم) قد يؤدي إلى زيادة في تخلص الجسم للكالسيوم. لكن أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول كميات كبيرة من البروتين له تأثير سلبي على صحة العظام فقط عندما لا نتناول كمية كافية من الكالسيوم.
ماذا يحصل إذا تناول الانسان كمية قليلة من البروتين؟
من ناحية أخرى، يجب أن تعلموا أن تناول كميات قليلة من البروتين له تأثيره السلبي على كثافة العظام في مرحلة الطفولة ومراحل لاحقة من حياتنا. إن انخفاض كمية البروتين يعني انخفاض كثافة العظام يعني ارتفاع مخاطر التعرض للكسور عند البالغين.
لذا وجب تناول الكميّة المناسبة من البروتين
أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون تقريباً الكمية الموصى بها من البروتين يومياً، حافظوا على كثافة عظامهم صحية، مقارنةً مع الذين يتناولون أقل بكثير من الكمية المطلوبة. ذلك لأن الجسم بطبيعته يمتص الكالسيوم بشكل أفضل عندما يحتوي النظام الغذائي على الكمية المناسبة من البروتين.
بشكل عام، الشخص الذي يزن حوالي 68 كغ يحتاج الى 54 -68 جرام من البروتين يومياً. هذا الجدول أسفل يعطيك فكرة مبسطة عن منابع البروتين وكيفية تقدير الكميات، للتمكن من الحصول على كل الكمية الصحيحة وكما يحلو لك .
| كمية البروتين بالجرام | الكمية | الأكل |
| 21 | 90 غرام | لحم، دجاج، سمك |
| 7 | 1 بيضة | بيض |
| 8 | 1 كوب | حليب |
| 3 | 2/1 كوب | رز، معكرونة أو برغل |
| 3 | 4/1 رغيف أو 1 شرحة | خبز |
| 2 | 1 كوب | خضار |
| 0 | 1 فاكهة | فاكهة وعصير الفاكهة |
إن إتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع يحتوي على كل المجموعات الغذائية من النشويات، الخضار، الفاكهة، الحليب ومشتقاته الى اللحوم والبقوليات، يضمن الحصول على الكمية المناسبة من البروتين وغيره من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العظام والصحة بشكل عام. دائماً يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على الكالسيوم والفيتامين د، المغذيات الأساسية لعظام أقوى للتتمتع بالحيوية والنشاط، يوماً بعد يوم.
